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原创 《舌尖上的乡村》江苏台首播,舌尖碰撞航拍中国,又一档高端综艺

原标题:《舌尖上的乡村》江苏台首播,舌尖碰撞航拍中国,又一档高端综艺

9月24日夜间,《舌尖上的乡村》在江苏卫视首期播出。这档综艺节目,邀请了吴奇隆、姜妍、李响等多位明星艺人,一起深入到乡村当中,发现当地最本真的食材。基于首期节目内容来看,《舌尖上的乡村》更像是一部《舌尖上的中国》碰撞《航拍中国》的作品。

在首期节目当中,几位艺人来到甘肃张掖,在张掖古城的周边,寻找了很多原生态的美食。比如,在张掖的草场上,寻找到了高山细毛羊,在田间寻找到了张掖著名的沙葱,在沙漠边缘找到了大漠黑番茄等等。

值得注意的是,《舌尖上的乡村》的配音解说内容,给观众十足的亲切感。这档综艺节目当中的配音,应该与《航拍中国》的配音是同一位老师。在江苏卫视《舌尖上的乡村》当中,大量的美景镜头,也是采用了航拍的模式。这一模式之下,配上《航拍中国》配音老师的声音,一度让观众们产生《航拍中国》也有综艺版的感觉。

在张掖自然美景的航拍当中,《舌尖上的乡村》确实并不输给《航拍中国》。尤其是张掖这个地方,有雪山,有草原,有绿洲,有沙漠,颇有一些塞外江南的意境。这种局域小环境之下,航拍出来的美景效果,可想而知。因此,《舌尖上的中国》很多画面,都可以直接截图,当作桌面背景板使用。

《舌尖上的乡村》另一面,则是美食。首期节目当中,我认为最好吃的,应该是高山细毛羊现杀的羊肉,这些羊肉被直接做成烤羊肉串。节目内容显示,高山细毛羊已经不是肥而不腻,而是没有什么肥肉,全是纯瘦肉了。这种纯瘦肉的状态,估计和张掖大草场上可以自由奔跑有关系吧。

节目当中说,这里的羊肉没有膻味。没吃过,不知道。可能在广袤的草场上生活的细毛羊们,确实不会有膻味吧,毕竟,在大草场上,这些羊们的个人卫生情况会更好一些。另一面,这些羊应该可以吃到沙葱。羊们,应该也讲天然食材。

在拍摄美食部分的时候,《舌尖上的乡村》颇有一些《舌尖上的中国》的认真感。美食部分当中,拍摄制作最为精细的,是每一次当地美食介绍完毕之后,姜妍都会利用这些美食,制作一档菜品。首期节目当中,姜妍制作的烤羊排,视觉效果就非常不错,不知道吃起来如何。

羊肉和沙葱,并不算祖国大西北地域物产当中奇特的东西。因为一提到大西北,大家都会想到各种新鲜的羊肉,各种好吃的沙葱等等。《舌尖上的乡村》当中,一下子扎根到了张掖最乡村的地方了——沙漠的边缘。在这些沙漠的边缘上,种植了大漠黑番茄。这是非常新奇有趣的东西。

大漠黑番茄,从节目内容当中来看,很相似于咱们经常吃的小番茄。不过,咱们以往吃的,都是红色的,也有黄色的。张掖的,则是红黑色的。从节目内容当中看,这些大漠黑番茄还被深加工过,全国的食客们都可以购买到。这就弥补了电视美食综艺节目只能看不能吃的遗憾了。

这个环节当中,最为有趣,也是最有意义的便是,它向观众们介绍了防风治沙的成果,大漠黑番茄其实便是成果之一。嘉宾们跟随当地防风治沙的工作人员们,一起在沙漠的边缘树立起大量的玉米秸秆。在秸秆当中,沙漠被固定,绿色植被逐渐生长起来。显然,当下吃的大漠黑番茄,便是几代人防风治沙之后取得的成果。

首期最后的环节当中,又不仅仅是为大家介绍航拍中国式的张掖美景,和舌尖上的中国式的张掖美食,更是向观众们介绍了真正的防风治沙工作,介绍了几代中国人的努力,终于实现出了可以直接送到消费者手中的食材。

所以,《舌尖上的乡村》这档综艺,养眼又养心,算是一档不可多得的兼顾美景与美食的综艺节目。江苏卫视在养眼又养心方面,确实有几把刷子。周五开播的那档《非来不可》,也是眼睛和思想的双重旅行。这两档综艺,算是相映成趣。(文/马庆云)

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